Brownie Ube chocolat blanc

Et si on revisitait le traditionnel brownie avec une touche de magie violette ? Voici notre recette de brownie à l’ube et au chocolat blanc, une douceur à la fois detox et gourmande, fondante et ultra tendance. Grâce à la poudre d’ube Bhakti, ce dessert prend une teinte naturellement violette tout en vous apportant les bienfaits antioxydants de l’igname pourpre.

Idéal pour un goûter entre copines, ce brownie est une explosion de saveurs douces, de textures fondantes et de plaisir visuel.

📝 Ingrédients (pour 9 à 12 parts)

• 100 g de chocolat blanc de qualité (sans sucre ajouté si possible)
• 60 g de beurre doux
• 2 œufs
• 80 g de sucre de coco ou sucre blond
• 1 cc d’extrait de vanille
• 70 g de farine
• 20 g de poudre d'ube Bhakti
• 1 pincée de sel
• Option gourmande ++ : 40 g de pépites de chocolat blanc

🍴 Instructions

1. Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante).
2. Faites fondre doucement le chocolat blanc avec le beurre dans une casserole ou au bain-marie.
3. Dans un saladier, battez les œufs, le sucre et la vanille jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
4. Ajoutez le chocolat blanc fondu, mélangez bien.
5. Incorporez la farine, la poudre d’ube Bhakti et la pincée de sel. La pâte doit avoir une belle teinte violette et une texture lisse.
6. Versez dans un moule carré (env. 20 x 20 cm) chemisé de papier cuisson.
7. Optionnel : parsemez le dessus de pépites de chocolat blanc ou de noix concassées.
8. Enfournez pendant 18 à 20 minutes. Le blondie doit être légèrement doré sur les bords et encore fondant au centre.
9. Laissez refroidir avant de découper. Savourez tiède ou froid, avec un ube latte Bhakti pour un moment 100 % douceur 💜

💡 Notre astuce

Envie d’une version encore plus saine ? Remplace le beurre par de la purée d’amande et ajoute un peu de yaourt végétal pour une texture ultra fondante.